益胃补肾，清炒山药

营养提示：

山药具有具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效。对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等症状均有较好效果。

主料：

山药400g ，青椒适量，花椒适量

辅料：

油适量，盐适量，大蒜适量，香油适量

做法：

1.山药冲洗；

2.山药去皮洗净，切成薄片，青椒洗净切片；

3.山药放入沸水锅中稍焯水；

4.锅内放油，下花椒炸出香味，捞出丢掉；

5.加姜爆香，加入青椒；

6.加大蒜煸炒；

7.放入山药片翻炒；

8.加入少许水、盐翻炒，滴入香油翻炒均匀即可。