防贫血，盐水牛肉

营养提示：

牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，脂肪含量较低，含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。还是每天所需要的铁质的最佳来源。

主料：

牛腱子1000g

辅料：

盐适量，料酒适量，姜适量，水适量

做法：

1.牛腱子过水除去血水洗净；

2.锅中放水放入牛腱子，然后放适量的料酒；

3.放入适量的姜；

4. 放适量的葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮；

5.煮出香味后放入适量的盐,再用小火焖煮；

6.煮至能插入筷子即可，出锅放凉切片。