健康提醒：黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高孕妈咪体内血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，还可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。 材料：黑米50g，猪肉馅300g，冬菇50g，胡萝卜50g，鸡蛋2个，盐、葱、姜、酱油各适量。 做法： 1、黑米提前用清水浸泡一夜，胡萝卜洗净磨成末，冬菇泡发后切碎，葱、姜切碎。 2、将猪肉馅、冬菇碎、胡萝卜碎、鸡蛋、葱、姜混合，加入酱油、盐拌匀。 3、泡好的黑米沥干水备用。 4、取适量肉馅，将肉馅团成丸子，再均匀裹上黑米。 5、全部丸子制作好后，入蒸锅蒸15分钟即可。 |
