胡萝卜豆腐肉泥，补钙来一口

健康提醒：豆腐含有丰富的钙质，是孕妇补钙的理想食品。

材料：五花肉，豆腐，水发香菇，胡萝卜，鸡蛋，油、盐、料酒、干淀粉适量

制作：

1. 豆腐去表皮，用刀抹成泥；把五花肉剁成泥；将两种泥放入碗内，加料酒、盐、干淀粉拌匀待用。

2. 取3个鸡蛋的蛋清放入碗内，搅拌成泡沫状，倒入腌制好的肉泥里，搅拌均匀。

3. 胡萝卜洗净刮皮，切成梅花状。

4.

取大盘1个，周围抹上油，将豆腐肉泥倒入摊平；把香菇切成粗细不等的小条作梅花枝干，摆在豆腐肉泥上，将梅花放在枝干上，上屉用旺火蒸5分钟，取出即成。