山药小米粥有助于促进肠胃蠕动，对于缓解便秘有很好的作用。小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含地胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的功效 推荐人群：备孕、 孕期、月子/产后、儿童
忌食人群：婴儿
用料
主料： 山药45克、小米50克
调料： 水800毫升
做法 1.准备食材：山药45克、小米50克、水适量 2.步骤1：在水中滴入几滴醋，把山药洗净。 3.步骤2：锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，小米比山药难煮一些，应早下锅一会。 4.步骤3：将山药洗净削皮，切成小块。 5.步骤4：放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟。 6.步骤5：最后盛出一碗即可食用。 烹饪小贴士 1、煮小米粥要注意别煮糊了，加足水量煮沸后，转小火，并时时用大汤勺搅拌至锅底，可避免焦沾锅。 2、山药不要事先切好，待到要放时再切也不迟，否则早切易氧化变色。 |
