补铁佳品，猪肝粥

健康提示:

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于胎儿的发育。

食谱原料:

米100克、猪肝150克。

调料:

盐、料酒各适量，葱花、姜末各1小勺。

制作方法:

1.将米淘洗干净；猪肝洗净，切成薄片，装入碗内，加葱花、姜末、料酒和少许盐抓拌均匀，腌10分钟。

2.油烧至五六成热时，放入猪肝片，快速翻炒至猪肝半熟，捞出控油。

3.把水烧开，放入米用小火熬煮30分钟再放入猪肝片煮20分钟，至猪肝片酥熟，加盐调味即可。