让油炸食物变健康 油炸食物不仅热量高、营养低，还富含反式脂肪酸，是健康的大敌，不宜常吃。准妈妈如果想吃油炸食物，建议通过以下方法自制油炸食物，最大限度地提升油炸食物的健康度。 1.选择稳定性高的油。高温状态下也不容易产生有害物质，营养价值高且稳定性高的花生油就是不错的选择。 2.掌握好油炸的方法，减少油炸时间。首先要控制要炸制食物的分量，一次油炸的分量，约为油的表面积之一半，如果分量过多，会使油的温度下降、拉长油炸时间；其次，一份食物炸两次，先炸熟后用漏勺捞起，将油加热再炸一次，这样食物熟得快，炸得酥脆。炸两遍的目的是第一次可先把食物炸熟，第二次炸的时候，不会有“夹生”的问题，就容易把表面炸脆了。 3.吃油炸食品时建议搭配蔬果沙拉。蔬菜和水果富含多种维生素，与油炸食物搭配可确保饮食营养均衡，减少油腻感。 4.吃完油炸物后可以喝柠檬水去油腻。
准妈妈挑选健康零食的标准 1.健康、卫生为第一原则。高糖、高油、高脂肪类零食应该被排除在外。即使很馋，也要少吃。 2.所含添加剂越少越好。现在正规的食品包装上都会标注所含的添加剂、色素，这些添加剂虽然短期内不会对准妈妈和胎宝宝产生影响，但长期累积之后，必定对健康不利。 3.尽量少吃口味重、刺激性的零食。比如罐头鱼、冰棍、泡椒凤爪等，多吃会影响口腔和牙齿健康，刺激肠胃，可能加重孕期不适。 4.少吃没有营养的零食，如果冻、膨化类零食，这些零食虽然口味好，但其实是各种添加剂制成的，所以营养很少，吃多了对身体没有益处，反而影响正常进食。
自制解馋零食
炸南瓜饼 原料：南瓜、糯米粉各250g，豆沙馅50g，奶粉25g。 调料：白糖40g。 做法： 1.将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸熟，趁热加糯米粉、奶粉、白糖、植物油拌匀，揉合成南瓜饼皮坯。 2.豆沙搓成圆的馅心，包入南瓜饼坯里，压成圆饼。 3.锅中加适量油，烧热，把南瓜饼放在漏勺内，入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出，待油温再次上升，再下入南瓜饼复炸，至发脆时即可。 功效： 南瓜的营养极为丰富，准妈妈常吃南瓜，能促进胎宝宝的脑细胞发育，增强其活力。这款点心香酥可口，热量也较高，体重增幅较大的准妈妈建议少吃。 |
