珍珠三鲜汤
原料：
鸡胸脯肉、鸡蛋清、豌豆、番茄、牛奶、料酒、盐、鸡油、淀粉。
做法: 1.用少量淀粉加牛奶调成白汁，鸡肉剁成肉泥，然后将白汁、鸡肉泥、蛋清混合调匀待用。 2. 西红柿洗净、去籽，切成小丁。 3.锅里放肉汤烧开，加入豌豆、西红柿丁，再次烧开后将锅离火。 4.立即用一支筷子将鸡肉泥从碗边一点一点地拨入锅里，拨出的鸡肉泥犹如豌豆大小，待全部拨完后，再将锅移至火上烧开。 5.将剩余的淀粉用清水调成汁，倒入锅里，放入盐、鸡油，煮开。 健康提示: 荤素俱全，含有丰富的蛋白质、烟酸、维生素A等营养素。 |
