原料：
香蕉 1 根，面粉 200 克，白糖 100 克，酵母 4 克，泡打粉 3 克，猪油 7 克。
做法：
1.将香蕉制成香蕉泥；把面粉倒在案板上，加酵母、泡打粉，倒入温水，加入白糖、香蕉泥，加适量猪油，揉匀制成面团，盖上干净的毛巾，静置发酵。 2.撤去毛巾，把面团分成数个小剂子，压成饼坯，平底锅烧热，下饼坯，煎出香味。 3.煎至两面熟透，成香蕉煎饼。 4.关火后夹出香蕉煎饼，装入盘中，即成。 香蕉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素。其中，维生素A 能促进生长，增强孕妇对疾病的抵抗力。香蕉还能帮助促进食欲，保护神经系统。 |
