准妈妈进入孕中期后，由于胃部肠胃蠕动变慢、子宫增大压迫直肠的原因，导致大多数准妈妈会出现便秘的症状。 可别小看便秘，一不留神可能就会搅得准妈妈们整个孕期“鸡犬不宁”、身心疲惫。进入孕晚期后，便秘问题会更加凸显，准妈妈可能会经常几天都没有大便，不少准妈妈甚至会伴有腹痛、腹胀，严重的话还会导致肠梗阻。 预防便秘，最重要的是从饮食调节。在饮食上多注意摄取膳食纤维，可以促进肠道蠕动，减缓胀气和便秘。 此外，便秘的准妈妈还应该多喝水，因为便秘与粪便干燥有很大关系。在增加膳食纤维的同时，补充足够的水分，可以很好的软化大便，缓解便秘。 今天推荐的这道甜椒韭菜瑶柱，富含蛋白质、维生素与膳食纤维，不仅能预防便秘，还能有效缓解已经有便秘发生的准妈妈的情况。
甜椒韭菜瑶柱
原料：
甜椒120g，韭菜180g，蟹味菇40g，瑶柱120g，蒜末8g，姜末8g，玉米淀粉15g，盐2g，料酒8ml，蚝油6g，生抽6g，橄榄油10g。
步骤：
1.准备好食材。
2.在瑶柱中倒入15g玉米淀粉，搅拌均匀。
3.加入蒜末4g、姜末4g、盐0.5g、料酒8g继续搅拌均匀。保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
4.锅中倒油，加入蒜末4g、姜末4g，中火煸香。
5.将瑶柱均匀的铺在油面上。
6.瑶柱翻面，加入蟹味菇、耗油翻炒均匀。
7.加入韭菜、甜椒和适量的水，大火炒至变软后加入生抽、盐1.5g，大火快炒30秒，即可。
8.成品。
小贴士：
这道菜富含蛋白质与维生素、膳食纤维能有效的预防便秘，适合准妈妈食用。要注意瑶柱一定要选择新鲜的，不然腥味很大，会影响口感。 |
