防止孕期高血压，姜汁西芹

原料：

西芹 200 克，生姜 20 克。盐 3 克，鸡粉、芝麻油、食用油各适量。

做法：

1.将洗净的西芹切成段；洗净的生姜剁成末。

2.锅中注水烧开，加入少许盐、食用油，倒入西芹，煮熟，捞出备用，把姜末装入碟中，加少许盐、鸡粉，加适量开水，拌匀成姜汁。

3.把西芹倒入碗中，沥入姜汁，加适量芝麻油，将拌好的西芹装入盘中。

4.撒上少许姜末即成。

西芹味甘，含有芳香油及多种维生素，具有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、促进血液循环等功效。