营养提示： 小米能滋阴、益肾、除热、解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。对孕妇来说，是很好的滋补品。 主料： 小米150g，肋排500g 辅料： 豆瓣酱适量，盐适量，料酒适量，姜末适量 做法： 1.准备的材料：肋排一斤，小米150克，6月香豆瓣酱、姜末，料酒； 2.把小米冲洗干净； 3.碗中放入没过小米的清水，把小米浸泡20分钟左右； 4.肋排在沸水中焯一下，去腥和血水； 5.焯过水后的肋排放在碗中，放适量的6月香豆瓣酱； 6.放入准备好的姜末； 7.把准备好的料酒倒入碗中； 8.放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一小时； 9.取一个圆碗，把浸泡好的肋排沿碗底排好； 10.把浸泡好的小米倒入放有肋排的碗中； 11.浸泡过的液体倒入装有肋排和小米的圆碗中； 12.上蒸锅大火煮开，转小火半小时，关火，焖半小时就好。
|
