三色蜇丝，补碘恰到好处

健康提示：

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素以及丰富的胶原蛋白与其他活性物质,

是一种营养价值极高的海鲜食品，有多种人体所需的营养成分，尤其是孕妇身体所需的碘含量丰富。

材料：海蜇皮200克，青椒1个。

调料：盐、白糖、姜、香油各适量。

做法

1. 将海蜇皮洗净，切细丝，用温水略浸泡，沥干；青椒、姜分别洗净，切丝，备用。

2. 将海蜇丝放入盘中，加入盐、白糖、香油、青椒丝拌匀，最后撒上姜丝即可。