肉炒百合，安神定气

健康提示：

百合入心经，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。另外百合甘凉清润，主入肺心，能清肺润燥止咳，为肺燥咳嗽、虚烦不安的准妈妈所用。

材料：猪瘦肉片100克、干百合50克、鸡蛋1个(取蛋清)。

调料：盐、水淀粉、植物油各适量。

做法

1. 将干百合用水泡发，洗净，焯水;猪瘦肉片用盐、水淀粉、蛋清拌匀，腌渍入味，备用。

2. 锅置火上，倒油烧热，放入猪瘦肉片滑炒，捞出，备用。

3. 锅置火上，倒油烧热，放入百合翻炒，放入肉片，加入盐翻炒均匀即可。