罗宋汤
原料： 圆白菜 150 克，西红柿 80 克，洋葱 30 克，牛肉 50 克，胡萝卜、土豆各 40 克，姜片、蒜末、葱花各少许。盐、胡椒粉各 3 克，鸡粉 2 克，番茄酱 10 克，芝麻油、食用油各适量。 做法： 1.洗净的西红柿放在碗中，淋少许开水，焯烫一下，捞出，去除表皮，再切小块； 2.去皮洗净的土豆、胡萝卜均切片；洗净的洋葱切块； 3.洗好的圆白菜切片；洗净的牛肉剁成末； 4.锅中倒入适量食用油烧热，放入姜片、蒜末爆香； 5.放入胡萝卜片、圆白菜片、洋葱片、土豆片，拌炒匀，倒入西红柿，翻炒匀； 6.注入适量清水，盖上锅盖，大火煮沸后改中火煮约 15 分钟，再放入牛肉末拌匀煮沸； 7.加入适量盐、鸡粉、番茄酱，撒上胡椒粉，拌匀调味，淋入少许芝麻油拌匀； 8.将锅中原料：盛入汤碗中，撒上葱花即成。
营养功效：
西红柿味微酸适口，还含有苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含的维生素c 不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用，能帮助孕妇开胃消食。 |
