健康提醒： 白萝卜可凉血止血、利尿解毒，牛楠重在补益，能补能养，是准妈妈健脾补肾、壮养胎儿的理想食品。 原材料：白萝卜100克、牛楠150克、生姜5克、葱10克。 调味料：花生油12克、盐6克、蚝油3克、湿生粉适量、麻油1克、料酒2克。 操作要点：牛楠要先去其血水，在焖的过程中，中途不能加汤或水，以免影响出品质量。 制作过程： 1、白萝卜去皮切片成块，牛楠切成块，生姜去皮切片，葱切段。 2、锅加水烧开，下入牛楠、白萝卜，用中火煮去其中血水及苦味，捞起冲净。 3、另烧锅下油，待油热时，放入姜片、牛楠、白萝卜，攒入料酒炒香，用中火焖30分钟至汁浓、牛楠烂熟时，下入湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 |
