黑豆中不含胆固醇，只含植物固醇，这类固醇不会被人体吸收利用，又能抑制吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用，可以缓解妊娠高血压。
食材： 黑豆面150g 、面粉350g、温水250g、酵母粉3g 步骤： 1.温水化开酵母粉。 2.将黑豆面粉放入盆内。 3.面粉放入盆内。 4.先用筷子搅拌至絮状，然后用手揉成光滑的面团。 5.盖上保鲜膜或者湿布，放温暖的地方（28度为宜），发酵至两倍大。 6.案板放面粉，将面团取出，反复揉，揉至表面光滑，有弹性。 7.揪成合适大小的面剂。 8.取一个面剂，揉成馒头的形状。 9.整形，放盖帘上醒发半小时左右。 10.蒸锅放水，蒸篦上刷油，放蒸布，我用的是我夏季采摘保存起来的新鲜荷叶，将醒发好的馒头放入，预留足够的空间，防止发酵过程粘连。 11.蒸锅开大火，出热气后，蒸20分钟，关火，焖5分钟开盖即可。 小贴士： 1.豆面的粘度有限，所以添加大约1/3即可。 2.冬季可以用温水化开发酵粉，这样可以帮助发酵。
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