孕期的重点之一就是——吃！准妈妈怀孕后，都会特别注意自己的饮食。很多准妈妈们也深知这一点，但是苦于不控制好自己嘴。 比如很多嘴馋的准妈妈会对火锅情有独钟，但是又会被劝阻吃火锅不利于健康：孕期不宜吃火锅。那么火锅真的不能吃吗？ 其实准妈妈在怀孕中并不是完全不能吃火锅，而是要注意食用的次数和火锅的卫生安全。但是因为一般的火锅都达不到准妈妈所需要的卫生安全，所以准妈妈是不宜吃火锅的。
为什么不宜吃火锅
1.易感染寄生虫 火锅中的肉类中可能带有弓形虫及其他寄生虫，一般吃火锅时都喜欢将薄肉片“一涮即食”，而目前涮火锅的短暂加热还不足以杀死生牛、羊肉卷中的弓形虫。准妈妈如果感染弓形虫后易造成胎宝宝发育畸形。 2.盐摄入量容易超标 虽然火锅中所加入的食物本身含盐量很低，但一般火锅汤底（特别是辣锅）和蘸料往往都比较重口味，准妈妈如果吃多了容易导致盐摄入量超标。 3.脂肪摄入量容易超标 吃火锅，肉怎么能少呢！肉类脂肪多，准妈妈食用过多容易引起肥胖。一般火锅中的辣锅都为动物油锅，食用过多也会引起脂肪摄入过多，可能会对准妈妈的肾脏产生影响。 4.食品卫生没保障 火锅肉类食材一般为冻类肉或速冻产品，准妈妈在食用时不易发现其中的食品问题，不容易察觉是否为过期食品。
吃火锅的注意事项
1.环境卫生 如果准妈妈一定要吃火锅的话，一定要注意火锅店的选择，环境脏乱的火锅店一定要第一时间排除。一家店的环境也是其食品安全的保障之一。 2.食品安全 吃火锅时，尽量挑选新鲜的食材，速冻类的火锅料尽量不要食用；肉类与海鲜类也是，上菜时要注意食材是否新鲜，避免吃了不干净的食物而导致食物中毒。 3.火候很重要 有些准妈妈会觉得，既然“一涮即食”可能会感染寄生虫，那我多煮一会好了。其实这种想法也是不对的，食物若在锅里长时间加热，会破坏其的营养成分，失去鲜味。所以煮火锅时一定要注意火候，不能不熟也不能过熟。
小贴士
孕期准妈妈虽说不是完全不能吃火锅，但是频率一定不能太高。建议孕早期的准妈妈不要食用火锅，等胎宝宝稳定后再开始食用。 |
