不论是孕早期没食欲，还是夏日炎炎吃不下饭，喝一碗西红柿鸡蛋汤，对孕妈妈都能起到开胃、止呕的作用。 食材： 西红柿2个、鸡蛋2个、油适量、盐适量 步骤： 1.准备所用材料。 2.将2个西红柿削皮备用。 3.将1个西红柿用刀切成小丁，剩下一个备用。 4.将鸡蛋打入碗中。 5.用干净筷子或打蛋器打散成蛋液。 6.锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒。 7.炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红。 8.将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中。 9.加适量清水后按下按键打成西红柿汁。 10.将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤。 11.再次煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀。 12.最后加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可。 小贴士： 1.做西红柿鸡蛋汤，关键是要将西红柿煸炒至软烂出汤后再加开水，这样做的目的是让西红柿的味道更容易入汤里。 2.加入蛋液一定等开锅后才快速均匀地倒在锅里，等蛋液完全倒入后再轻轻搅拌几下即可关火，这样做出的蛋花形状好看且鲜嫩。
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