豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。 豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 鲜虾也具有补钙的作用哦。 食材： 毛豆50g、新鲜虾150g、北豆腐500g 、油适量、盐适量、姜末适量、酱油适量、料酒适量 步骤： 1.准备材料。 2.将新鲜虾去头和尾，剥壳。 3.取一只碗，把剥好壳的虾仁放到碗中，放入姜末、酱油、料酒、盐腌制10分钟左右。 4.把豆腐切成1厘米厚的片。 5.起油锅，放入豆腐片。 6. 煎至一面金黄时，翻面。 7.待两面金黄后，放入洗净的毛豆粒。 8.放入腌制好的虾仁。 9.放适量的清水。 10.待水煮开后，放入少许的盐。 11.适量的蔬之鲜即可。 小贴士： 1.一定要等到贴着锅底的一面金黄了，再翻过来煎另一面。 2.豆腐放在锅中之后，要来回抖动整个锅哦，看着豆腐整块在锅底滑动就好。 |
