健康提醒：老北京疙瘩汤是做丰盛晚餐的好选择，既能补充维生素，还能暖胃御寒。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素c和B族维生素。 做法： 步骤1：面粉加水用筷子稍微搅一下。 步骤2：将搅好的面粉用手捏成一个个差不多大小的面疙瘩。 步骤3：将金针菇洗净，切成段。 步骤4：西红柿用水烫一下后，剥皮备用。 步骤5：锅内做油，煸香葱花，放入西红柿煸出红油，鸡蛋打散待用，煸好的西红柿加入三大碗水，爱喝汤可以多加，加入金针菇段。 步骤6：锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，(左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒）放入盐、加入一点生抽，不放也可以。 步骤7：将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，最后撒上香菜。 温馨提醒：搅拌面粉的时候动作要快。 |
