健康提醒： 此品有补肾养血，滋阴润燥的功效。并且色泽金黄，味浓可口，营养丰富，富含多种微量元素，适合备孕女性、孕妇和产妇食用，可以补充丰富营养。 食材： 猪舌250克，猪肝500克，水发玉兰片150克，猪油50克，酱油50克，菜油250克(耗75克)，菌子50克，汤1500克，猪心50克，猪肉150克，鲜菜300克，食盐7.5克，水豆粉125克，葱、姜30克。 做法： 1、将猪肚、舌、心出水，然后分别刮洗干净，煮熟，均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条。 2、瘦猪肉用海尔搅拌机搅碎，放人碗内，加少许盐、水豆粉拌匀，再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀，淘洗干净，切成片，用清水漂起待用。 3、锅置旺火上，放人猪油，烧至五成热时，先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开，再连汤倒人锅内，用小火慢烧。 4、猪肚、舌等约烧2小时。 5、加入菌子、玉兰片。 6、再烧约半小时，而后加入蔬菜同烧。 7、直烧至肚烂、菜熟时，随即下水豆粉勾芡，起锅。 |
