益胃补钙，山药排骨汤

健康提示：

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可在一定程度上提供钙质。

食材：

猪大排500g，山药一根；

配料：

盐

做法：

1.将排骨放进凉水，烧开后去除血沫待用；

2.山药切成滚刀块；

3.将砂锅内注入凉水，放入排骨，大火烧开转小火炖100分钟；

4.然后再加入山药，调入盐，盖上盖子炖15分钟即可。