坐月子期间,新妈妈们需要喂母乳与照顾孩子,需要消耗掉很大的能量和精力,如若想要在此时通过控制饮食恢复身材,那么可以坚持吃的略微清淡一些,少吃一些高油脂和高糖分的高热量滋补品。下面给大家介绍几款产后恢复身材的食谱。 香菇鱼片粥 材料:各种鱼片、芹菜、白米、红枣、姜丝、香菇。 调味料:香油、盐、胡椒粉。 作法 1、鱼切片,芹菜洗净并切碎备用。 2、白米洗净加水及红枣一起煮成稀饭后,加入姜丝、鱼片、香菇以大火煮开后。 3、再加入芹菜末及调味料即可。 功效:低油烹调。亦可将白米改成胚芽米或糙米。 萝卜鲜虾 材料:草虾、红萝卜、白萝卜、柴鱼片。 调味料:盐。 作法 1、草虾洗净备用,白萝卜、红萝卜分别洗净、去皮、切大块。 2、锅中入水加入白萝卜、红萝卜及柴鱼片一起煮至萝卜熟烂后,再放入炒虾。 3、待水滚后,加入调味料即可。 功效:热量低、高纤维,又有饱足感。此道菜是产后恢复身材的妈妈们的极佳选择。 清蒸茄段 材料:茄子,蒜泥。 调味料:油、酱油、白醋。 作法 1、茄子对剖切长段,将油及水放入大碗中,将茄子放入碗内拌匀。 2、将茄子取出排盘,覆上耐热胶膜入电饭锅或微波炉蒸软。 3、沥干水分,沾酱料食用即可。 功效:清蒸低油。茄子用清蒸,甜度不会流失,比水煮的效果好。 双菇煮鸡肉 材料:鸡胸肉、金针菇、香菇、九层塔、太白粉、蛋。 调味料:蚝油、花生油、盐、酒、胡椒粉。 作法 1、鸡胸肉切细长条,加盐及酒,腌约20分钟,沾蛋液后再加太白粉。 2、金针菇去除根部洗净,新鲜香菇洗净切片备用,九层塔亦洗净备用。 3、热锅入油,先入鸡胸肉拌炒,再入金针菇、香菇及所有调味料拌炒,待熟软后入九层塔拌炒即可。 功效:热量低,味道佳。 哈密瓜盅 材料:哈密瓜、蛋、红萝卜、西洋芹。 作法 1、哈密瓜洗净,由上端横切将内部籽挖除。 2、蛋打散加少许水,红萝卜去除外皮切小丁,西洋芹洗净切小丁备用。 3、将红萝卜、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子里。 4、将哈密瓜移至蒸锅中,盖上锅盖以大火蒸至蛋液凝固即可。 功效:哈密瓜水分多、容易有饱足感,并含有高纤维。 魔芋玉米 原料:魔芋一块儿、玉米粒200g、大葱适量; 调料:豆瓣酱2大匙。 制作方法 1、魔芋切成细条,大葱切成葱花,玉米粒沥干水分备用。 2、锅中倒入油,加入豆瓣酱和葱花爆香。 3、加入魔芋翻炒均匀; 4、加入玉米粒,翻炒2分钟即可出锅。 功效:魔芋这种减肥食物中含有大量的纤维和水分,所以被产后恢复身材的妈妈们摄入体内后并不会被当作热量吸收,而且其中的纤维和水分可以带走滞留在体内的毒素,对产后妈妈们的排毒和排便都有很好的帮助呢! 西芹芦荟滑虾仁 原料:芦荟1条、鲜虾12只、西芹2根、蛋清1只、生姜1小块、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、清水3汤匙、白胡椒粉少许、盐少许。 制作方法 1、将芦荟去皮后切粒冲水;西芹切片、生姜切片备用。 2、虾去头去壳后抽出虾线,沥干水分后加入淀粉、鸡蛋清和少许食盐、料酒用手抓匀腌制10分钟。 3、炒锅内倒入适量食油烧热后放入姜片爆出香味后倒入虾仁划散。 4、倒入芦荟粒翻炒两下后倒入西芹一起翻炒。 5、虾仁变红后调入白胡椒粉和盐,勾入水芡粉炒匀即可。 功效:鲜虾中丰富的营养能帮助补充能量,西芹能清理肠胃,而芦荟对产后妈妈们子宫的恢复有很好的帮助哦。 海参当归补气汤 原料:干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克。 制作方法 1、泡发海参的方法:先用热水将海参泡24小时,从腹下开口取出内脏;换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,24小时后就可以做汤使用了;烧热水,放入海参,1分钟后捞起备用,这样可以有效去掉海参的腥味。 2、重新起锅,烧热油,爆响姜丝,下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。 3、最后加入百合、海参,一起大火煮5分钟。 4、加入盐、胡椒调味,鲜美的海参当归汤就做好了。 功效:海参是营养丰富的海洋食物,脂肪含量很少,和当归一起煲汤可以帮助产后补气,作为产后恢复身材过程中的辅助性食物是很好的。
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