“八珍汤就是大家常吃的头脑,因为采用黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油,一共8种原料,所以叫‘八珍汤’。”72岁的李春生头戴厨师帽,一身白衣,一边将炖好的羊肉捞出,一边介绍道。 4个小时前,李师傅已经将肥瘦相间的羊肉,切成拳头大小的方块下水,放入黄芪、花椒水,小火慢炖4个小时。之后他关闭炉火,扣好锅盖,焖20分钟。“别小看这20分钟,焖过的羊肉味道更浓,口感更绵。”李师傅眼睛眯成一条缝。相传,明末名士傅山的母亲年迈体弱,经常患病,傅山根据老母亲的身体状况开出了“八珍汤”的药方用于调养,八珍汤也成为山西的一道名吃。 李师傅蹲在一个大面盆前,双手在面盆内顺时针搅动,动作缓慢,力道轻柔,好像太极拳动作。“这是已经蒸熟的面粉,必须要用冷的清水搅拌成糊状,不能有一块面疙瘩。”他说话慢悠悠的。面糊的粘稠程度没有固定标准,全凭个人手感。李春生退休前是清和园饭店的专业厨师,专门制作八珍汤,面糊的粘稠程度,李师傅一伸手就知道个八九不离十。 再次开火,炖羊肉的汤慢慢煮开了,依次加入白酒、黄酒、酒糟,将搅匀的面糊过筛,再慢慢向锅中勾兑。李师傅一边勾兑,一边不停地搅动,防止粘锅。锅中面糊与羊汤充分混合,面香、肉香弥漫厨房。 取一个空碗,用碗沿在锅内转了一下,面糊便挂在碗沿。“这种粘稠度的汤就成了。”李师傅说,如果面糊挂不住碗沿,那就是面糊太稀,需再兑面糊;如果面糊挂多了,说明面糊太稠也不合适。 用开水烫碗,之后放入羊肉、莲菜、长山药,再盛一大勺面糊。 前后40分钟,一碗热腾腾的八珍汤出锅了。 八珍汤的做法 八珍汤,古代中药汤剂,使用当归、川芎、白芍药、熟地黄、人参、白术、茯苓、炙甘草制成,有补气之功效。用于治疗气血两虚,面色苍白或萎黄,头晕耳眩,四肢倦怠,气短懒言,心悸怔忡,饮食减少,舌淡苔薄白,脉细弱或虚大无力。 [组成]当归(酒拌)10g、川芎5g、白芍药8g、熟地黄(酒拌)15g、人参3g、白术(炒)10g、茯苓8g、炙甘草5g。 [用法]清水二盅,加生姜三片,大枣二枚,煎至八分,食前服。 [功用]补益气血。 [主治]气血两虚。面色苍白或萎黄,头晕眼花,四肢倦怠,气短懒言,心悸怔忡,食欲减退,舌质淡,苔薄白,脉细虚。 八珍汤方解大全 本方在原书用治于失血过多,以致气血皆虚诸证。肢体倦怠乏力,面色苍白无华,短气懒言,心悸怔忡。脉细虚,舌淡苔白,皆为气血两亏,心脾不足所致。肝藏血,开窍于目肝血亏,故头晕目眩。方用参、术、苓、草补脾益气;归、芍、地滋养心肝,加川芎入血分而理气,则归、地补而不滞;加姜、枣助参、术入气分以调和脾胃。全剂配合,共收气血双补之功。与其他食疗配合:一般用八珍汤的人,都会有气虚,而气虚的人,平时食疗就得多健脾,薏仁、莲子、怀山及芡实煲汤、煮稀饭一起服用。
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八珍汤是由8种中药组成,有气血双补的功效,是女性的补血养气佳品。八珍汤什么时候喝好呢?有人认为八珍汤滋阴,现在进补最好,是真的吗? 八珍汤,含当归、川芎、白芍药、熟地黄、人参、白术、茯苓、炙甘草等药,有补气之功效。八珍汤于四物汤和四君子汤融合而成,四物汤主在补血,四君子汤主在补气,两者结合那可谓气血双补,多用于亚健康、病后体虚,气血皆虚等。 八珍汤什么时候喝好? 很多人都以为,秋冬进补最好,因为秋冬天气寒冷,又有冬藏一说。所以很多人都是在冬天喝温补的补品。其实,这是一个理解上的误区。中医医理上讲,春夏养阳,秋冬养阴。八珍汤属于滋阴的补品,所以,秋冬喝效果最好。这又是一个理解上的误区。 《黄帝内经析义》认为春夏养阳、秋冬养阴可以概括为三种含义:一是适应四时的养生方法,生长属阳,收藏属阴,所以,春夏养生长之气,即为养阳,秋冬养收藏之气,即为养阴;二是养阳指养心、肝二阳脏;养阴指养肺肾二阴脏;三是养阳要顺从阳气生长的特点,使阳气发泄;而养阴要顺从阴气收藏的特点,不要使阴气发泄。 八珍汤重在养心、肝二脏,而上面讲了,心、肝两脏属于阳脏,所以,对应《黄帝内经》四季养生总则:春夏养阳,秋冬养阴。在春夏喝八珍汤最好。 当然,也不是说其他时间喝八珍汤就不好,从时令来讲,春夏喝效果当然好于秋冬喝,但是,最重要的还是要从我们个人本身的体质来看问题,根据具体身体状况来决定怎么喝四物汤和八珍汤。 下面再来讲讲在一天之中是什么时候喝才是正确的呢? 一天一副,一天三次,早中晚各一次。饭前至少半小时空腹温服。对于脾胃较虚弱的,在饭后1个小时后服用。 另外,月经结束后气血最虚,最适合补气血,可等待经血完全排干净后,早晚各服一包,连续服用3~6天。 八珍汤什么时候不能喝? 1、感冒时:会加重感冒症状,或产生其他症状。 2、月经来潮时:会增加血气循环,造成经血量增加,严重时会造成血崩。 脾胃虚寒者,不适宜服用,应先用理中汤调理脾胃的虚寒问题。体质湿热者,不适宜服用,应先祛湿清热方可服用。 |
女人的面色应该是什么颜色才最健康美丽呢?也许很多人都会联想到桃花一样的颜色,正所谓“白里透红,与众不同”。但是,生活中却有很多女人的面色不是苍白就是泛黄,同时还有精神萎靡、气短、不爱说话的毛病,这说明面色与我们的健康也有密切的关系。下面,请大家听我分析其中的原因。 面色苍白或者萎黄,像“黄脸婆”一样,那说明女人体内的“血”不充足;如果身体犯懒、气短、不想说话,那就说明体内的“气”不足了。二者合一,就是气血不足。 大家知道气和血的关系吗? 气为阳,血为阴,二者相生相依。我打个比方吧,气和血的关系就好比是水和风的关系一样。风越大,带动着水,水就流得越快。水流得越快,就会带动气流变成风,风也会越大。反之亦然,风越小,水流越慢,水流越慢,风也就会越来越小。 我们身体里的气血也是如此,气越强,就越有力量把血输布全身各处,血到达了全身各处,身体就会越强壮,同时气也就越充足。 如果你气血不充足的话,那就试试大名鼎鼎的“八珍汤”吧,这可是自古以来益气补血的经典名方。 “八珍汤”是由人参、白术、白茯苓、当归、川芎、白芍药、熟地黄、炙甘草组成的,我觉得“八珍汤”这个名字起得特别好,就好像八颗珍珠串成一条美丽的项链一样。做法附在下面。 我有个好朋友,看上去总是面色苍白,做事懒洋洋、慢吞吞的,她就属于典型的气血不足。一次她见我,说不知道自己为什么变得越来越懒了,明明挺想干干家务的,但就是没力气,而且发现自己脸色一天比一天差。我当时就告诉她,每天喝喝八珍汤,半个月之后再看效果。 半个月后,她主动约我出来坐坐,我一看,她整个人的气色只能用脱胎换骨来形容,儿时的红脸蛋都隐约出现了,她说自己气短的毛病也好了不少,而且还变得爱运动了。 一年当中,每隔几个月我自己也会喝上一段时间的八珍汤,它真的会给我带来与众不同的感觉,喝了它不仅能让我脸色红润,而且步伐也轻盈多了,整个人的精气神都上来了! 最后再悄悄地告诉你:一个小小的改变和努力,就能让自己面若桃花,你为何不试一试呢! 八珍汤的配方、做法、喝法、适用人群及禁忌 【配方】 原始配方:人参9g,白术9g,白茯苓9g,当归9g,川芎9g,白芍药9g,熟地9g,炙甘草5g。 八珍汤的现代配方有所调整,这里推荐一个比较好的配方:党参6克,白术10克,茯苓9克,炙甘草6克,熟地20克,当归20克,川芎10克,白芍10克,大枣10克(2-3个) ,生姜5克。 【功效】 气血双补。 【适用人群】—— 八珍汤适合以下人群 冬天手脚冰凉,怕冷的人; 面色苍白、萎黄,气短、懒言; 容易乏力、嗜睡、易疲劳、流虚汗者; 贫血、月经量少、起立时头晕、经期头晕头痛的女士; 气血虚月经不调女士; 准备怀小孩的女士; 因气血虚弱而流产的女士; 产后气血亏虚女士。 驻颜美容女士; 丰胸女士; 更年期气血虚女士; 【做法和喝法】 水煎。一副三煎,早中晚饭前半小时温服。 煎之前先用1000毫升清水泡半小时,然后加生姜5片,大枣5枚,一同煮约40分钟就可以了。煮出来的药汁不是很浓,可以当做日常的茶饮用。 【禁忌】 感冒、发烧期间禁服;小孩禁服;孕妇慎服。 【补充】—— 以下情形者慎用: 阴虚内热不适合,湿热体质不适合,高血压的人不适合,身体有恙的人不适合,脾胃虚寒要调调理脾胃,易上火的需把熟地换成生地。 【什么季节喝最好】 很多人都以为,秋冬进补最好,因为秋冬天气寒冷,又有冬藏一说。所以很多人都是在冬天喝温补的补品。其实,这是一个理解上的误区。 中医医理上讲,春夏养阳,秋冬养阴。 四物汤、八珍汤都是属于滋阴的补品,所以,秋冬喝效果最好。这又是一个理解上的误区。南少林火功推拿研究所提示:《黄帝内经析义》认为春夏养阳、秋冬养阴可以概括为三种含义:一是适应四时的养生方法,生长属阳,收藏属阴,所以,春夏养生长之气,即为养阳,秋冬养收藏之气,即为养阴;二是养阳指养心、肝二阳脏;养阴指养肺肾二阴脏;三是养阳要顺从阳气生长的特点,使阳气发泄;而养阴要顺从阴气收藏的特点,不要使阴气发泄。 四物汤、八珍汤,重在养心、肝二脏,而上面讲了,心、肝两脏属于阳脏,所以,对应《黄帝内经》四季养生总则:春夏养阳,秋冬养阴。在春夏喝四物汤、八珍汤最好。 当然,也不是说其他时间喝四物汤、八珍汤就不好,从时令来讲,春夏喝效果当然好于秋冬喝,但是,最重要的还是要从我们个人本身的体质来看问题,根据具体身体状况来决定怎么喝四物汤和八珍汤。 【方解】 本方治证多由久病失治或病后失调,或失血过多所致。病在心、脾、肝三脏。心主血,肝藏血,心肝血虚,故见面色苍白、头晕目眩、心悸怔忡、舌淡脉细;脾主运化而化生气血,脾气虚,故面黄肢倦、气短懒言、饮食减少、脉虚无力。治宜益气与养血并重。方中党参与熟地相配,益气养血,共为君药。白术、茯苓健脾渗湿,助党参益气补脾;当归、白芍养血和营,助熟地滋养心肝,均为臣药。川芎为佐,活血行气,使地、归、芍补而不滞。炙甘草为使,益气和中,调和诸药。全方八药,实为四君子汤和四物汤的复方。用法中加入姜、枣为引,调和脾胃,以资生化气血,亦为佐使之用。 (提示:由于每一个人的体质及情况是不一样的,没有一种药方能够适合所有的人应用,更没有一种药方能够对所有的人都有效果,为了安全起见,非专业人士,使用以上药方时,最好在你本地专业医师的辩证指导下使用) |
哪些人会喝八珍汤?不要等有了问题才补救。 工作压力大,精力不足的男士,喝了蓉杞八珍汤,精力越来越旺盛。 脸色好,皮肤细腻的人,越喝皮肤越白,肤质就越好,像黄脸婆就是不懂得调养才得来的; 胸大的女人更要喝八珍方,越喝胸越丰满,不要怪自己的太小了哦,你看看靓女都是偷偷喝的; 备孕的女性更要喝八珍方,女人气血是基础,没气血,胎儿哪有营养,要赢就赢在起跑线上; 产后的女人更要喝八珍方,产后底子虚弱,气血大虚,得马上调补好气血,才不会落下月子问题,同时奶水少的女性,那就必须得补气血了,气血足,奶水才会多,坚持喝,乳房下垂才能加快恢复。 这世界上,没有丑女人,只有懒女人,女人的资本就是漂亮,只有优质的女人,才会得到更多人的爱,才会更懂得保养,从今天起,好好爱你自己。 一分钱一分货,越优质的女人追求的就是更好的。 产后护理的中药方 小编正好在这里分享几个孕妈咪产后可能会遇到的情况,顺便给大家护理的配方,还未生产的可以先转发收藏啦~ 水肿: 产后一、二周恶露或水分代谢不好,容易会水肿的问题,这时可以视体质使用红豆汤、薏仁汤,或在药方中加入益母草,达到利水消肿的效果。 乳汁不足: 如要促进乳汁分泌量,妈咪可多食用鱼汤、猪脚等含高蛋白之食物,而八珍汤本身既可补气血,亦能促进乳汁分泌。另外,如希望乳汁通畅,除了做乳房护理,定时排空乳汁外,可在原有的八珍汤内,另加一点王不留行、香附等行气药物,使乳腺管比较通畅。 |
【适用人群】 1、亚健康人士,冬天手脚冰凉,怕冷的人; 2、容易乏力、嗜睡、易疲劳等 【气虚】; 3、面色萎黄或苍白、贫血、月经量少、起立时头晕、经期头晕头痛 【血虚】; 4、准备怀小孩的女士,需要先滋补气血的; 5、因气血虚弱而流产的女士,需要调养以巩固身体的; 6、产后气血亏虚,需要滋补的人; 7、男士气血亏虚的也可以使用; 8、丰胸美容的女士,八珍液具有很好的美容效果,曾被“台湾大长今”——赖雅妍,大力推荐; 9、更年期女性,可以调节体内的激素,留住美丽,延后更年期; 10、血气两虚的老年人,可以有效的防止心血管疾病的发生,增强免疫力。 【八珍液常见问题】 1.孕妇能不能喝八珍液? 答:八珍液孕妇慎用,不是不能用。是要根据孕妇的情况服用,比如妊娠前 3 个月,能不用药的或暂时可停用的药物就应不用或暂停使用。八珍液含有活血成分当归、川芎等,孕妇服用,需联合补气的药物(如归脾液、黄芪颗粒)使用,对胎动不安的人群具有安胎的作用。需服用时可以减量分多次服用。 2.高血压患者能不能喝八珍液? 答:能。酒精能扩大血管,使得高血压人群血压暂时下降,而后活血的作用使血压上升。但是八珍液一次服用 10ml,酒精含量为 15%~22%,约为 2ml,对血压影响不大。临床研究对血压的影响警戒线大约是 24ml。高血压患者建议不饮酒,是防止饮酒无度,导致血压不受控制。如果同时服用其他药物,需咨询医生。 3.小孩可不可以喝八珍液? 答:过小的孩子对酒精的代谢能力弱,建议 12 岁以后的人群用药。 4.喝了八珍液有出现胃痛等现象? 答:一般不会。除非脾胃功能非常不好的人群,酒精对其有一定的刺激性。 5.酒精过敏的人能不能喝八珍液? 答:根据酒精过敏的程度来判断,严重的则不建议服用,症状轻微的可以服用。 6.喝八珍液、归脾液会不会造成酒驾? 答:八珍液酒精含量低,一般喝完 10 分钟后检测不出酒精。当然,对于白天需要开车的人群,可以选择中午休息时间或晚上睡前服用八珍液。 7.坐月子的女人可不可以喝八珍液? 答:可以。八珍液酒具有活血催乳的作用,很多客家人都会自己酿造米酒给自家的产妇滋补。 8.糖尿病患者能服用八珍液? 答:八珍液属于口服液剂型,加入了一定量的糖浆,以改善药物的口感。但糖分少,不影响。 9.月经期间可不可以服用八珍液? 答:八珍液具有活血的效果,多于月经正常或过多的女性,经期应停服八珍液,待经期结束后再服用,以免造成经量过多和经期延长;月经量过少的则可以服用,能起到调经作用。 10.八珍液怎么服用,丰胸效果好? 答:在经期结束后的第一天开始,连续服用两周,长期服用,能达到很好的丰胸效果。 |