下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜： 白菜奶汁汤 制作方法： 1.白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1.5厘米宽的条，放入水中煮熟捞出，控去水分。 2.另锅置火上，放入食油烧热，例入汤，再加入味精、精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。 特点：色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开。 
萝卜炖羊肉 制作方法： 1.将羊肉500克洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜300克洗净，切成3厘米见方的小块；香菜洗净，切断。 2.将羊肉、少许生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。食用时，加入少许食醋，味道更佳 特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。 猪肝凉拌瓜片 制作方法： 1.黄瓜200克洗净，切成3厘米长、0.9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在盆内。 2.熟猪肝150克去筋，切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的片，放在黄瓜上。 3.香菜50克洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。 4.海米25克用开水发好，倒入盆内。 5.调料酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量搅匀浇在瓜片和肝片上即成。 特点：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，增进食欲。 
豆腐馅饼 制作方法： 1.豆腐250克抓碎。白菜1000克切碎用开水永一下，挤出水分。加入调料（笋、姜、葱、味精、精盐）与肉末100克，虾米25克调成馅。 2.面粉250克，加水10克，调成面团。分成10等分，每一等分擀成小汤碗大的皮子。菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。 砂仁鲫鱼汤 制作方法： 砂仁3克，鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净；将砂仁放入鱼腹中、投入锅内（砂锅最好），加水适量，用文火烧开。锅内汤烧开后，放人生姜、葱、食盐，即可食用。 特点：醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者。 |
