鸡脯扒小白菜 小白菜1000克，熟鸡脯半个，花生油50克，盐4克，味精2克，料酒10克，牛奶50克，水淀粉15克，葱花5克，鸡汤适量。 制作方法: 1、将小白菜去根，洗净，每棵劈成4瓣，切成10厘米长的段(注意让菜心相连，不能散乱)，用开水焯透，捞出用凉水过凉，理齐放入盘内，沥去水分。注意用开水焯小白菜时不要焯得太烂，应该在开水中转两圈立即捞出。 2、炒锅上火，放入花生油烧热，下葱花炝锅，烹料酒，加入鸡汤和盐，放入鸡脯和小白菜(顺着放)，用旺火烧开，加入味精、牛奶，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。 适用人群:孕早期妇女 健康提示:此菜鲜嫩爽滑，清淡爽口。此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C，有利于孕早期胎儿生长发育，而且清淡可口，适合孕早期孕妇的口味。 淡菜首乌排骨汤 食谱原料:淡菜干40克、何首乌8克、排骨200克。 调味料：盐1小匙。橄榄油1大匙。 制作方法: 1 排骨洗净，氽烫捞起冲净备用。 2 淡菜干洗净，与何首乌、排骨加6碗清水炖煮。 3 炖约1小时，让排骨和淡菜的鲜味完全释出，加盐调味即成。 适用人群:孕早期的准妈妈 健康提示:淡菜干与何首乌可于干货店或中药店购买，二者皆具有增进循环及代谢的功能，可增补孕妇的气血，增长体力。 黄豆排骨汤 食谱原料:黄豆100克、猪排骨200克、精盐适量。 制作方法: 1、将黄豆拣去杂质，用温水浸软，洗净。 2、把猪排骨洗净，切成小块。 3、将煮锅洗净，置于火上，加清水适量，旺火煮沸，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，转为文火煲3小时后，点入精盐调味即可。 
在保证营养饮食的条件下，用这份营养食谱推荐，可以尽量避免增加不必要的体重。整个孕期的体重增长应控制在10—12千克。尤其是那些怀孕前体重就超标的孕妈妈，在孕期更要注意控制体重，避免营养过盛造成胎儿过大，给分娩带来困难。此外，孕期肥胖还可能导致妊娠高血压、妊娠糖尿病等危害孕妈妈和胎宝宝健康的并发症。所以，孕妈妈一定要在保证营养的前提下，避免营养过度。 |
