第一，由于小龙虾带有各种外源性的毒性物质，可推断小龙虾所在的水域可能遭到污染，若烹调时不能去除这些毒物，就会影响人体健康。 
第二，因为小龙虾会摄取动物尸体等腐败食物，当水体有重金属污染或腐败物已富集重金属时，那么小龙虾也可能带有重金属。第三，可能小龙虾本身就是毒性物质，其某些自身成分，特别是蛋白质，烹饪火候不够时或盘碟盛过生小龙虾，被这些活性蛋白污染，食用后就会给人体带来伤害，如过敏，食物中毒等。 第四，小龙虾含有较多的细菌、病菌与寄生虫，若加工不彻底，很容易伤害到孕妇及胎儿。 所以，一般孕妇是被建议不要食用小龙虾的，特别是怀孕初期的孕妇，因为怀孕初期胎儿还不是很稳定，食用小龙虾后，身体可能会受到某些有害性物质的影响，伤害到孕妇自身和胎儿。孕妈妈们在怀孕期间要忌忌口，最好不吃小龙虾。 
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