1、猪肝炒青椒。材料：猪肝用清水泡1个钟后待用。青椒。葱、蒜、姜、淀粉适量。做法：青椒洗净后去籽切丝、葱洗净后切结、姜冼净后切丝、蒜洗净后切块锅热后，把猪肝放进去炒1分钟左右，捞出待用把蒜、葱根、姜放进去爆香、加适量的盐和鸡精，青椒放入锅内一起炒，把青椒炒熟即可。 2、牡蛎粥。材料：鲜牡蛎肉100g、香米100g、五花肉50g、蒜茸1汤匙(15g)、香葱末1汤匙(15g)白胡椒粉1/2茶匙(3g)。做法：五花肉切成小片。鲜牡蛎肉清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火，待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎肉、盐、改大火一同煮成咸粥，最后调入蒜茸、香葱末、白胡椒粉和香油即成。 
3、泥鳅炖豆腐。材料：泥鳅、豆腐、葱、姜、蒜、腐乳。做法：让泥鳅排尽肚内泥沙，豆腐放入开水里浸泡10分钟，腐乳加适量水捣碎成腐乳汁备用将姜蒜拍破，坐锅热猪油，小火煸香姜、蒜，盛出姜蒜油装碗备用。另取干净锅子倒进凉水，放入豆腐和泥鳅慢慢加火煮开，大概炖20分钟左右，最后调盐撒葱花即可食用。 |
