生活中的食物可以分为热性和凉性,而每个人的身体状况不同,不同属性的食物对人体会起到不同的作用,所以大家在吃食物的时候还是需要弄清食物的属性。椰子是常见的热带水果,椰子是热性还是凉性? 椰子是热性还是凉性 椰子是凉性的。 椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实,无污染,含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质,椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素,促进细胞再生长,可以饮用,甘甜解暑。 果肉汁补虚、生津、利尿、杀虫,用于心脏病水肿,口干烦渴,姜片虫。果壳祛风、利湿、止痒,外用治体癣,脚癣。椰子果肉具有补虚强壮。椰水是制作椰果的主要原料,具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴。椰子壳油治癣,疗杨梅疮。 椰子汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。一个好椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,以及蛋白质、脂肪、维生素c及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口,是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。
|
椰子的药用作用还是很大的,但是很多人都不知道,下面就来解说一下吧! 1、补益功效 当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后饮食,效力更佳,因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补,用炖汤的方式处理,补益功效更加显著。 2、止咳化痰 椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时,也不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。 3、杀虫消疳 椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品,,可令人血液通畅,肌肤红润。 4、治便秘 常喝椰子粉能够起到润肠通便的作用,尤其适合总坐在电脑前而引起便秘的患者。 5、预防多种疾病 椰子水促进肾脏和膀胱功能。此外,吃椰子还有助于预防和治疗胀气,便秘,溃疡,以及其它消化道和肠胃疾病。已证实椰子有预防癌症和骨质疏松症,溶解肾结石,减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效。 |
椰子是由外层为纤维的壳组成的,提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时,有清澈的液体,叫做椰汁。产于热带地区。 营养价值: 椰子汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。一个好椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁甘甜爽口,是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。 大多数人都喝过椰汁,但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后,砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质。椰肉色白如玉,芳香滑脆,是老少皆宜的美味佳果。 功效与作用 1、补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力; 2、利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效; 3、杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品; 4、驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。 椰子补充信息 1、 如果你长期睡眠不佳,爱吃煎炸食物,容易发脾气或口干舌燥的话,切记不要多吃椰子; 2、椰汁离开椰壳味道则变,上午倒出的椰汁较甜,下午较淡。 椰子适合人群 一般人群均可食用:凡大便清泄者忌食椰肉;体内热盛的人不宜常吃椰子;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。 |
炎炎夏日,来个椰子最解渴,缓解你一天的疲劳,可是剩下的果肉该怎么办呢,今天给你带来几款椰子的做法,一起来学一学吧! 椰子糕 材料:日本果胶粉75公克,鲜奶油1罐,蛋白5颗,清水200cc 做法1、鸡蛋去掉蛋黄,取蛋白搅打至起泡待泡沫细小即可静置一旁。 2、冷水煮沸后转成小火,日本果胶粉和少许水、糖混匀,倒入沸水中搅拌均匀,静置一旁冷却。 3、将作法1的蛋白,加入鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中,再放入冰箱冷藏30分钟至凝固即可。 有椰丝的椰子冰淇淋 材料:蛋白4个,糖90克,椰丝20克,淡奶油250ML,椰浆粉2大勺 做法1、蛋白加入糖和椰浆粉用电动打蛋器打至糖完全溶解。 2、写方子的时候没有这个,制作过程中想到就加入椰丝20克。翻拌均匀即可。 3、搅拌淡奶油至8分发状态,加入椰味蛋白液中,翻拌均匀。 4、倒入容器中,进冰箱冷冻5小时,中间可搅拌可不搅拌。(我没有搅拌,冰淇淋不会冰渣,很绵密) 无奶油红豆椰奶冰淇淋 这款无奶油红豆椰奶冰淇淋既好做又好吃,成功率极高,不含反式脂肪,入口即化味醇厚香浓的椰奶,红豆也很有嚼头。万一失败了还可以当饮料。 材料1:蜜红豆20克,牛奶400毫升,椰子浆50毫升,糖2汤匙 材料2:鸡蛋黄4个,糖粉半汤匙 做法1、将材料1中的材料混合煮开后,放凉。 2、将蛋黄加糖粉打至泛白膨胀后,把步骤(1)中做好的椰奶缓缓倒入,并搅匀。 3、将步骤(2)中搅好的糊放入锅中煮开,立刻关火放凉。 4、然后倒入容器中,放入冰箱2个小时后取出搅拌。每1个半小时取出搅拌,如此重复3至4次,再冷藏4个小时即可。 椰子番茄鱿鱼汤 原料:鱿鱼300克,椰子肉200克,番茄400克,黄油15克,黄、红彩椒各半只,奶油30克,盐3克,黑胡椒粉5克,蒜末5克 做法:1、鱿鱼去掉黑膜,切块,入开水汆汤后备用; 2、番茄用食物料理机打成泥备用; 3、热锅熔化黄油,爆香蒜末; 4、加入番茄泥翻炒2分钟; 5、加入奶油、黑胡椒粉、2杯清水一起煮到滚; 6、最后加入鱿鱼块、椰子肉、彩椒,再煮5分钟,加盐调味就可以了。 椰子糯米蒸鸡饭 原料:粳米100克,鸡肉150克,椰子肉(鲜)100克 做法:将椰子肉切成小块,加糯米、鸡肉适量,置有盖的瓦盅内,隔水蒸至熟。 海南椰鸡汤 原料:椰子1只,鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水约用1500克,盐少许 做法:1、鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;椰子取汁,椰肉切块。 2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐调味即成。 |
椰子肉营养丰富,而且还有很强的药用功能,哪怕是孕妇也可以吃的,科学使用对孕妇的健康还有帮助。 孕妇可以吃椰子肉吗 孕妇是可以放心的食用椰子的,孕妇经常食用椰子,还能更好的防治便秘,新鲜椰子及椰子粉能够起到润肠通便的作用,能给孕妇排除便秘带来的不必要麻烦,保持心情愉快。 怀孕期间,孕妇的脸上难免会产生黑斑、雀斑。椰子粉所含的营养元素能避免黑斑和雀斑的产生,改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象,使肌肤美白。可促进胶原蛋白及弹力纤维再生,更新老旧的细胞角质,增添肌肤光滑。所以孕妇经常吃椰子及喝椰子粉,不仅可以让自己漂亮,还能补充胎儿所需的营养。 体质偏寒的孕妇,就可以吃一些热性水果。如椰子,火龙果,榴莲。但勿吃上火,体质偏热的孕妇应避免或少吃热性水果,适量的吃一些西瓜、香蕉、猕猴桃、柚子、橙子、橘子、桑葚等水果,它们都是寒性的。 如何选购椰子: 1、椰子可以分为两种:青椰子和黄椰子。 如果需要榨汁,打果汁,可以推荐青椰子,而如果要吃肉,渣油,可以选择黄椰子。 2、摇一摇。选择椰子时,记得要摇一摇,可以知道里面的水份也就是椰汁的多少,应选手感较重,摇起来较沉的椰子较好。 3、看一看。看尾部,看尾部那三星,白色的尾部就是属于嫩椰子,而棕色的尾部就是老椰子,但是现在好多人都知道这个方法,都会涂上黑色的涂料糊弄百姓。 4、如果要让椰子新鲜口感好,建议选择表面带有椰壳的,因为椰壳可以保护椰肉,减少水份的蒸发。 |