红枣
别名:
对准妈妈的好处:孕妇情绪多变,常有躁闷不安、忧思过度等不良情绪,多食红枣可以达到静心疏肝、安神定志的效用。另外红枣中丰富的维生素C可以增强母体的免疫力。对胎儿的好处:红枣含有的锌元素可促进胎儿脑细胞发育,增强胎儿的味觉。
红枣可以帮助产妇产后复原,对改善体虚、补血养气、静心安神、健脾养胃等有显著功效。红枣的显著特点就是补血养气,这恰是产后气血亏虚的新妈妈所需要的。
平时可适量食用,在春天可以适当多吃些,因为红枣能帮助孩子抗过敏,对抗体有抑制作用。
红枣选购技巧
先看枣的个头和颜色,颗粒饱满且均匀大,枣皮色紫红为好,小枣以深红为好,色泽应自然、光亮。然后观察枣的形状,弧度呈椭圆球形为佳。另外还要注意枣子是否穿孔或沾有褐色粉末现象,如果出现这种情况说明早已被虫蛀了。再用手试枣的干湿程度,如果用力捏后,枣子紧实不松弛且核小,说明枣干;如果枣子松软粘手且核大,说明是湿枣,不宜贮藏。最后试吃,掰开枣子后果肉细实,入口香甜为质佳;果肉有丝相连,口味粗糙为质差。
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