仙人粥 【配料】何首乌30-60g,粳米100g,红枣3-5枚,红糖或冰糖适量. 【制作方法】 1、将何首乌煎取浓汁,弃药渣,放入粳米、红枣,文火熬成粥,加入红糖或 冰糖,再煮一两沸即成. 2、每日温服1-2次,7-10天为一疗程,间隔5天后再吃,可长期 服用. 【功效】养血、益肝、固精、益肾、健筋骨、乌发. 【注意事项】食用过程中忌葱、 蒜和冷服,且不能用铁锅熬煮. 因该方有润肠、 通便之作用, 故便溏者不宜食用. 桑椹粥 【配料】桑椹20-30g（鲜桑椹加倍）,糯米100g,冰糖或蜂蜜适量. 【制作方法】桑椹浸泡片刻,洗净后加入糯米,用沙锅文火煮成粥,加冰糖或蜂蜜即成.经 常食用. 【功效】补肝、益肾、养血、明目,可使头发乌黑、秀丽. 【注意事项】忌冷服,忌用铁锅煮,故便溏者停服. 乌鸡汤 【配料】雄乌鸡1只（约800g）,何首乌25g,枸杞、牛膝各25g,当归、菟丝子各15g,补 骨脂、茯苓、黑豆各10g,葱、姜、盐各适量,酱油、胡椒粉各少许. 【制作与用法】 1、将乌鸡宰杀后去毛、内脏和爪,洗净；姜洗净、拍松；葱洗净、切段；黑豆洗净. 2、将七味中药洗净,用洁净白纱布包扎好. 3、将药包与鸡、葱、姜、黑豆一 并放入沙锅中,加入1200ml清水,以武火煮沸后,改用文火炖约2小时,至鸡肉熟烂,除 去药包,放入盐、酱油、胡椒粉调味,出锅晾温,即可食用. 4、每日吃2次,吃肉、豆, 喝汤,佐餐食. 【功效】补血益精、强筋壮骨、生发乌发.适用于病后体虚精亏、脱发、白发等症. 【注意事项】感冒、发热者不宜食用. 熟枸归炖乌鸡 【配料】熟地黄20g,枸杞15g,当归25g,乌鸡肉200g,桂圆肉10g,食用植物油15ml, 精盐少许. 【制作与用法】 1、将乌鸡宰杀后去毛、内脏和爪,洗净,切取200g鸡肉待用；姜洗净、 拍松；当归、枸杞、桂圆肉分别洗净. 2、将全部材料（除盐外）一起放入炖盅内,加沸水 适量,炖盅加盖,隔沸水用文火炖2小时,加精盐调味即可. 3、每日1次,每次吃鸡肉 100g,喝汤,佐餐食. 【功效】养血益气、乌发美容.适用于气血亏虚所致的毛发失养、须发早白、头发稀疏、头 发等. 【注意事项】腹脘胀痛、大便泄泻、感冒发热者忌用. 芪归圆芍炖木耳 【配料】黄芪10g,当归6g,桂圆肉8g,白芍5g,甘草2g,陈皮3g,黑木耳15g,冰糖适 量. 【制作与用法】 1、将黑木耳用湿水泡发,去杂质,洗净；其他中药全部洗净. 2、全部用 料一并入沙锅,加清水1000ml,煎煮两次,每次约煎半小时,合并两次煎液约600ml. 3、每日一剂,分2次服用,吃木耳、桂圆肉,喝汤. 【功效】益气固表、补血、活血养阴、生发、乌发、悦颜美容.适用于阴血不足所致的须发 早白、脱发、毛发稀疏干枯等.对于斑秃、便秘等均可用本品调理. 【注意事项】凡湿盛中满、食积内滞、表实邪盛、痈疽初起或渍后热毒尚盛者均不宜食用. |
