丝瓜海蜇汤： 材料：海蜇头250克，丝瓜250克，竹叶菜15克，西瓜皮150克,荷叶50克，白扁豆50克。 1、海蜇用水浸泡30分钟，捞出沥干，切4厘米长的段； 2、西瓜皮、丝瓜洗净切块； 3、荷叶、竹叶菜、扁豆分别洗净； 4、锅内注入适量清水，放入西瓜皮、海蜇、扁豆、荷叶、竹叶菜，用旺火煮开； 5、用小火继续煮1小时，然后放入丝瓜，再煮片刻即可。 小帖士—食物相克： 海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。 三色炒百合： 材料：百合100克，柿子椒20克，西芹20克，木耳（水发）20克，花生油15克，白砂糖2克，淀粉（玉米）10克，姜5克。 1、将鲜百合洗净； 2、红椒洗净切成小片； 3、西芹去筋切成片； 4、鲜木耳洗净切成小片备用； 5、锅内加水烧开，先投入百合、西芹片、鲜木耳片，用中火煮片刻捞出； 6、另起锅倒入油烧热，放入姜片、红椒片翻炒几下； 7、放入百合、西芹片、木耳片、白糖，用中火炒透入味，然后用水淀粉勾芡即可。 三色炒百合的制作要诀： 1、炒这道菜的时候时间要短，否则口感不脆； 2、油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。 |
