党参百合粥 食谱原料： 党参10-30克,百合20克,粳米100克,冰糖少许. 制作方法： 1、取党参浓煎取汁; 2、百合、粳米同煮成粥,调入药汁及冰糖即成. 适合人群：4周岁宝宝 党参补益脾肺之气,为治疗诸虚之要药；百合、冰糖润肺止咳,粳米滋养肺胃,同为补虚扶正之佳品;相佐更具补脾气、益肺阴、止咳嗽之效用.还可用于身体虚弱伴低热型小儿肺炎,每日2次,温热服用. 南杏润肺汤 食谱原料： 南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克. 制作方法： 1、南杏、北杏去皮,猪肺洗净切成小块; 2、用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内,煲1-2小时,即可食用. 适合人群：2周岁宝宝 此汤可补益肺气、润肺、化痰止咳,尤其适合肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体. 奶白三丝 食谱原料 胡萝卜100克,白萝卜100克,芹菜100克,黄豆25克,水发海米15克,鲜牛奶5克,淀粉5克,精盐10克,花生油20克. 制作方法 (1)将胡萝卜、白萝卜、芹菜洗净切成火柴棍样的细丝,芹菜叶洗净切丝,黄豆用水泡涨. (2)将炒锅上火加入花生油烧热,放入海米煸炒出香味,加入黄豆、适量开水,将黄豆煮熟至汤干,加入胡萝卜丝、白萝卜丝、芹菜丝、快速翻炒至脆熟,将淀粉加适量精盐、芹菜叶,用鲜牛奶冲成淀粉汁,淋入锅内翻炒均匀即可. 适用人群:1-3岁宝宝. 叶菜类蔬菜,特别是深色、绿色蔬菜,如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高.主要含有维生素c、维生素B和胡萝卜素,并含有较多的叶酸及胆碱,无机盐的含量较丰富,尤其是铁和镁的含量较高. 黑糯米粥 食谱原料：黑糯米1杯、枸杞子6克、龙眼肉3克、冰糖适量. 制作方法： 1、将黑糯米洗净,泡水2小时后取出备用. 2、将黑糯米、药材加入适量水煮成粥,加入冰糖搅拌匀即可. 适合人群：8-12个月宝宝 黑糯米具有益气健脾、生津止汗的作用.黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等. 炖花生米 食谱原料 花生米--10个,白糖--1小匙,盐--若干 制作方法 (1) 将花生米在水里泡开,用文火煮熟. (2) 煮烂后分两次加入白糖. (3) 放适量的盐煮至汤干. 适用人群:10-12个月宝宝 花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,促进人体的生长发育;花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力;花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用;花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能. 葱油萝卜丝 食谱原料 辅料：香菜、白萝卜、胡萝卜、海蜇 调料：盐、鸡精、白糖、醋、香油 制作方法 1.将白萝卜、胡萝卜去皮洗净切成丝,放入少量盐腌制10分钟再用清水洗净,挤干水份待用; 2.将海蜇洗净切成丝,用温水浸一下过凉,香菜洗净切成段,葱洗净切成丝; 3.取一器皿放入白萝卜丝、胡萝卜丝、海蜇丝、葱丝,香油烧至9成热时浇在葱丝上,再加入盐、鸡精、白糖、醋、香菜拌匀即可. 适用人群:10-12个月宝宝 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称.胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分.美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%～20%. 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用. 丝瓜木耳 食谱原料 丝瓜,木耳,蒜,水淀粉适量 制作方法 丝瓜刨皮切片;木耳洗净;蒜切细末. 油入锅烧热,投入丝瓜和木耳煸炒, 将熟时放入蒜和盐,淋入稀薄的水淀粉,翻炒片刻即可. 适用人群:1-3岁宝宝. 丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶等.清热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络.主治热病身热口渴,痰喘咳嗽,肠风痔漏,疗疮痈肿,妇女乳汁不下等病症. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用. |
