孕妇的蔬菜日摄入量400克,其中绿叶蔬菜应占1/2.注意蔬菜一定要使用新鲜的,干菜、腌菜和煮的过烂的蔬菜中,维生素大多数都已经被破坏了. 富含维生素c的蔬菜 蔬菜中维生素C的含量以柿子椒为最多,每500g中含量为900～925mg,其次在胡萝卜、萝卜、苦瓜、土豆、西红柿、红薯、南瓜、莲藕、菠菜、尖椒、芹菜、马铃薯、荷兰豆、韭菜、菠菜、紫菜或冬瓜中的含量也较多. 黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较好的蛋白质和维生素的来源,能促进胎儿组织器官的建造. 冬瓜 瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,可以帮助消除下肢水肿. 南瓜 具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎.能预防妊娠水肿和高血压. 芹菜 芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,孕期吃芹菜可以防治妊娠高血压. 马铃薯 马铃薯含有大量碳水化合物,同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等,可以减轻孕吐反应. 核桃芝麻 核桃仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素核黄素及维生素A、维生素B、维生素C、维生素e等.芝麻含脂肪、蛋白质,维他命B1、E,菸咸酸、钙、磷、铁、蛋黄素,胆咸,肌糖等.能够安胎并促进胎儿脑部发育. |
