桑葚被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。 母婴 桑椹的功效： 常吃桑葚能显着提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜，乌发的功效。 桑葚能降低血脂，防止血管硬化，适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。 桑葚具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。 孕妇能吃桑葚吗？ 慎吃。 孕妇可少量食用桑葚，桑葚偏寒，体质偏热的孕妇适合吃，体质偏寒的孕妇建议少吃或不吃。 产妇能吃桑葚吗？ 慎吃。 产妇可少量食用桑葚，桑葚偏寒，体质偏热的产妇是适合吃，体质偏寒的产妇建议少吃或不吃。 婴幼儿能吃桑葚吗？ 慎吃。 婴幼儿不宜大量食用桑葚，因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。 选购攻略 桑葚酸甜适口，但要已完全成熟的。快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人，但依然很酸。真正成熟了的桑葚紫中透黑，黑中透亮。 买的时候要注意颗粒饱满，厚实，没有出水，坚挺的比较好。 如果桑葚颜色比较深，味道比较甜，而里面比较生，就要注意有可能是经过染色的。 食用技巧 桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品，未成熟的不能吃。 熬桑葚时忌用铁器，桑葚中所含的多酚类物质会与铁发生反应。 脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。 |
