孕妇吃黄花菜的注意事项

　　黄花菜食用有一点必须引起重视。新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，可造成胃肠道中毒症状，故不能生食，孕妇吃须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

　　黄花菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、或做配料等，不宜单独炒食，应配其他食料。

　　还有以下人群食用需注意：

　　1、患有皮肤瘙痒症者忌食。

　　2、黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。

　　3、平素痰多，哮喘病孕妇不可食用。

　　4、疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好。