我国医学认为,开心果性味辛、温,无毒,有健脾壮腰、补肾强筋之功效,能治诸痢腰冷、阴,肾虚弱、皮肤肿痒、内外出血等症.孕妇多吃开心果好处多多. 1、富含蛋白质：开心果蛋白质含量约占20%,糖约占15%—18%,还含有丰富的脂肪、维生素、铁、钠、钙、镁、锌等数十种矿物质元素,这些营养索和有效成分都是人体所必需的营养物质. 2、富含维生素e等：开心果含有大量维生素E等成分,有抗衰老的作用,能够增强体质.由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于排出孕妇体内的毒素.同时其含有单不饱和脂肪酸,可降低胆固醇含量,减少心脏病的发生. 3、富含精氨酸：开心果所含丰富的矿物质能调节多种生理功能,也是合成体抗氧化素的关键元素,有抗癌抗衰老的功效.开心果中的精氨酸含量丰富,可提高机体抗疟疾的能力. 4、富含油脂：一直以来,开心果被归类为脂肪类食品,它所含的油脂虽然多,但多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸有利于提高血清中高密度脂蛋白的含量,由于正常的高密度脂蛋白具有结合并清除组织内胆固醇、降低血液中的三酸甘油酯的功能,所以对于防治动脉粥样硬化、冠心病、高血压有奇效,《时代》杂志称开心果是“预防心脏病的最佳配方之一”.孕妇多食用开心果可以预防孕期便秘. 5、富含花青素.开心果紫红色的果衣含有叶黄素,翠绿色的果仁中则含有丰富的花青素,它不仅可抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处.孕期增加花青素的摄入,对胎宝宝的视力发育有很好的帮助. |
