对于一般人群来说，姜汤都是适用的，阴虚内热及邪热亢盛者忌食。对于孕妇来说，生姜属药食同源，对孕妇和胎儿无碍，另外姜汤可加入红糖，对孕妇更有利。但姜汤只适用于外感风寒初期，如果是热性的的感冒或发烧就不适合了。 姜，既可作烹调佐料，也可供药用。虽然不是包治百病，却也的确是一味良药，对多种疾病具有预防和治疗作用。生姜味辛、性微温，入胃、肺、脾三经，入肺经外能发汗，内能化痰，入胃经又善温中止呕，因此生姜具有暖胃止吐、发汗解表、温中散寒、祛痰止咳、解毒等功效，因此对治疗感冒非常有效。我们日常所说的姜汤，就是以老姜为主料，刀拍破放锅里，加红塘。添水，煎开即可，或者将拍破的老姜+红塘+水放有盖的盅等容器中，加温度较高的开水，加盖或放置炉子上加热2-3分钟。这样做出的姜汤不仅味道不那么辛辣，也是日常应对感冒的最佳选择。 |
