1、柠檬粉丝 原料：干粉丝60g，拧檬1个，朝天椒5g，香芹5g，香葱5g，红皮洋葱5g，蒜茸3g，姜末3g，盐3g，味精2g，白糖3g; 制作方法： 1)将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软，再反复投入冰水中凉透，捞出沥干水分； 2)朝天椒、红皮洋葱切得细碎，香芹、香葱切小粒，蒜、姜切细末； 3)将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上； 4)上桌前挤入柠檬汁，将所有材料拌匀即可。 2、冬瓜木耳汤 原料：冬瓜500克，瘦肉150克，水发木耳20克，水发香菇15克，姜2片，葱段5克，油10克，盐5克。 制作方法： 1)瘦肉切片；冬瓜洗净，切成2～3厘米的厚块；冬菇、木耳洗净，撕碎。 2)锅里放油至七分热时，同时，放入肉片翻炒，变色后加水烧开。 3)再放入冬瓜、木耳、冬菇、姜片、葱段，改文火煲20分钟，最后加盐调味即可。 健康提示：黑木耳营养价值高，富含纤维素和一种特殊的植物胶质，有促进胃肠蠕动，减少对食物中脂肪的吸收。该食谱美味健康。 3、海带豆腐汤 原料：嫩豆腐1块，海带结100克，白蘑菇50克，干虾米10克，浓缩鸡汁1大勺，鸡粉适量 制作方法： 1)豆腐切成小块，海带结切成菱形片，白蘑菇切片。 2)锅里加入500毫升清水烧开，加入浓缩鸡汁，搅拌均匀。 3)放入切好的豆腐在汤里。用大火烧开转为小火，加入海带片。加入干虾米、白蘑菇片，搅拌均匀，煮3分钟，加入鸡粉即可。 健康提示： 1)选择嫩豆腐，口感会更加滑嫩。另外海带要清洗干净，不然会有细微的盐沙，这样会影响口感。 2)如果没有浓缩鸡汁，可以用高汤代替，同样非常鲜美。 4、五彩麦片粥 原料：木瓜50克、草莓50克、香蕉50克、即溶麦片10克、配方奶150cc 做法： 1)将所有水果洗净去皮去蒂后切成细丁。 2)将即溶麦片加入配方奶搅拌待软后，再放上水果丁即可。 5、蜂蜜橘子 原料：橘子90克，蜂蜜9克。 做法： 1)将橘子洗干净，剥去皮，再把内皮剥去，然后放入容器内弄碎。 2)食用时加入蜂蜜搅拌均匀，使其具有一点柔和的酸味。 3)注意，橘子可用广柑代替，最好用无核蜜橘。 |
