棒骨海带汤 原料：海带100克,猪棒骨1根,葱段、姜片、大料、醋、盐各适量. 做法： 海带洗净,切成丝. 猪棒骨洗干净后,用开水焯一下,再放入热水锅中,和葱段、姜片、大料一起煮. 猪棒骨六成熟时放海带下锅,并加入适量的醋. 猪骨棒煮至熟透,出锅前放盐调味. 营养提示：猪棒骨中的钙非常丰富,用它煮汤,不仅味道鲜美,可以增进食欲,还可以补钙. 炖酥鱼海带 将小鲫鱼去内脏洗净；海带泡发切宽条蒸20分钟；将鱼摆在小锅内,在上面码上一层海带,放上料酒、盐、酱油、醋、白糖、葱段、姜片,加清水没过菜面,大火煮开后,小火焖至汤稠即可. 鲜百合煎酿绿豆 原料：瘦肉100克,鲜百合1颗,绿豆、青红椒、盐、干淀粉各适量. 做法： 将绿豆煮熟捣烂；瘦肉剁碎,拌成绿豆肉馅. 把绿豆肉馅做成饼,饼底沾上少许干淀粉. 小饼上面镶嵌一片鲜百合盖满肉馅. 用平底锅用慢火将饼的两面煎熟. 青红椒切碎,把煎熟的绿豆饼推向一边,放少许油爆香青红椒,浇适量生抽再与绿豆饼拌匀即可. 营养提示：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,对于孕前压力过大的准妈妈来说是很好的调节剂. 绿豆的其他吃法： 绿豆薏仁粥 按1：1：1的比例,将绿豆、薏仁、大米洗净后倒入锅中.加入相当于米的10倍的清水,大火煮开后,改小火煮透.薏仁比较耐煮,所以最好先浸泡数小时后再下锅,用高压锅也可. 牛奶洋葱汤 原料：鲜奶300毫升,洋葱1个,橄榄油、盐各适量. 做法： 洋葱去蒂切丝,入油锅炒香. 加水以小火慢慢熬出洋葱的甜味. 待洋葱软烂后,加入牛奶煮沸,加盐调味即可. 营养提示：橄榄油富含多种维生素,有抗氧化作用,并能改善各种系统功能.更为难得的是,橄榄油不怕加热,不像其他植物油,加热后会产生对人体有害的自由基. |
