玉子芥菜心：含有丰富的胡箩卜素、维生素C、B族维生素和铁、钙、硫等矿物质，具有利九窍、安脏腑、明目的作用。 玉子芥菜心 材料：1餐份 柴鸡蛋2个，芥菜心150克，大蒜2瓣 调味料：油1大匙，盐少许，糖1小匙 做法： 1、食材洗净，芥菜心切斜片，大蒜剥除外皮后切片，备用。 2、锅内放入鸡蛋（带壳）和清水，煮至九分熟，捞出，取蛋黄压碎备用。 3、在锅内加200毫升清水煮沸，加入1小匙盐、1小匙糖和1小匙油，放入芥菜心约2分钟后，捞出备用。 4、热锅后，倒入油，炒香大蒜片，再加入碎蛋黄、芥菜心和盐，拌炒均匀即可。 作用：芥菜含有丰富的胡箩卜素、维生素C、B族维生素和铁、钙、硫等矿物质，具有利九窍、安脏腑、明目的作用。 功效：鸡蛋含有丰富的卵磷脂，具有补虚功效，搭配食用，能舒缓怀孕期间的紧张情绪。 |
