面包是人类食品中营养素含量最完全的,原因是通常面包所缺乏的营养素是脂肪,可是吃面包的时候,常常都加上牛油或玛琪琳.因为它的主成份是碳水化合物,所以人们喜欢与含有脂肪或蛋白质高的食物一起吃. 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱. 但是,对于孕妇和产妇而言应该尽量少吃“附加物”太多的面包,热量太高,可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”. 而对于婴幼儿而言,市售面包西点中加了很多黄油、奶油、糖,还有很多添加剂,不利宝宝健康. |
