绿豆粥a组配餐 主食：银丝卷，绿豆粥。 菜类：三色鸡米。特点：银丝卷香甜松软，绿豆粥清热解毒，三色鸡米色、香、味俱全。 银丝卷 原料：富强粉5oo克，白糖5o克，香油50毫升，发酵粉适量。 制作：1、在350克面粉中放入发酵粉，待面发起备用。2、将余下的150克面粉揉匀，加入白糖抻成细丝，蘸上香油。3、将发好的面擀成皮，包进细丝制成银丝卷，蒸熟即可。 三色鸡米 原料：鸡肉300克，胡萝l、l个，芹菜1棵，葱花、姜求各6克，精盐、植物油适量 制作：1、将鸡肉、胡萝卜、芹菜洗净后切成米粒状备用。2、鸡肉上浆后滑油。3、油热后，用葱花、姜末炝锅，再将鸡肉、胡萝卜、芹菜同时放入锅内炒，待熟后，加入精盐即可 花生玉米粥b组配餐 主食：佛手包，花生玉米粥。 菜类：茄汁虾球。 特点：佛手包造型新颖，易引起孩子的食欲。玉米中含大量的不饱和脂肪酸，易于孩子消化。虾球味道鲜美、营养丰富。 佛手包 原料：富强粉5o0克，豆沙馅25o克。 制作：1、在富强粉中放入发酵粉，待面发起，略饧。2、将面擀成皮后包入豆沙馅，做成椭圆形包。再将椭圆形包一侧压扁，并用刀切出5瓣，将其中3瓣卷上，蒸熟即可。 |
