温度一天天升高，转眼就到了夏天，夏天怎样让自己的宝宝增进食欲，吃出健康呢？这个季节，宝宝不爱吃饭，妈妈们总会绞尽脑汁为宝宝制作各种可口的美食，下面小编就给各位身处愁苦中的妈妈们推荐几款夏天适合宝宝的食谱吧！ 鲜肉土豆泥 材料：土豆泥200克，洋葱末50克，猪瘦肉、牛奶各100克，面粉10克，高汤100毫升。 调料：料酒、盐、植物油各少许。 做法： 1、猪瘦肉切成豆粒大小，用少量油划好锅，加料酒煸炒至熟备用。 2、洋葱末用少量油煸炒几下，加面粉炒至淡黄色，再加高汤、一半牛奶、盐拌成糊状，加肉粒拌匀，制成鲜肉沙司。 3、土豆泥用油炒酥，加另一半牛奶、盐调匀，然后混入鲜肉沙司即可。 推荐理由: 土豆是抗衰老的食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6等B群维生素、大量优质纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪与优质淀粉等营养元素，有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。此外，土豆还可以增白、防晒、防黑、清斑的疗效呢。幼儿吃土豆可以美白、润滑肌肤，起到美容护肤的效果。 土豆含有大量的蛋白质和B群维生素，可以增强体质。特别是夏季没有食欲的幼儿，坚持吃一段时间的土豆，能够促进身体健康，增强体质,且不易长胖。 蛋黄炒南瓜 材料：南瓜100克、咸鸭蛋黄1个(注意：蛋黄要黄色不要红色)。 调料：植物油、料酒、葱末、姜末各少许。 做法：1、将咸鸭蛋黄和料酒放入小碗，上锅蒸熟取出，趁热用勺子碾散成蛋黄泥。 2、南瓜去皮、子，切成薄片。 3、油锅烧热后，爆香葱末和姜末，加入南瓜片煸炒2分钟后，下入蛋黄泥，让南瓜片沾匀即可。 推荐理由： 南瓜食部的含水量较低，干物质含量较高，非还原糖和淀粉含量中，淀粉与全糖比率大于1，纤维较少，维生素A、维生素c含量也比较多，是非常好的保健品。此外，南瓜还含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素B族，是秋季食物中非常好的一种。宝宝吃南瓜能增强宝宝免疫力，促进生长发育，南瓜含有大量的锌，参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质的固有成分，为人体生长发育的重要物质。秋天食用还能帮助宝宝断奶。 金沙山药条 材料：山药500克、咸蛋黄3只、红菜椒1个、蒜末、鸡精、糖、香油各适量。 做法：1、山药洗净去皮，切条状，放入水中浸泡着，防止变黑;咸蛋黄蒸熟，凉透后捏成末;红菜椒切小丁备用。 2、炒锅加油烧五成热，放入山药条炸透，捞出，待油温升热，再放入炸至金黄色，捞出沥油。 3、平底锅加适量香油烧热，放咸蛋黄炒散炒透，加红菜椒丁、蒜末炒香，关火把炸好的山药条放进去翻炒均匀，使山腰条沾满蛋黄后。 4、加少许鸡精、糖开火翻炒片刻便可以出锅装盘。 适用人群：疳积厌食儿童。 推荐理由： 山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨的功效。其含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。; 同时山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。 鱼腩粥 材料：大米 100克，鱼腩 100克(鱼腩是鱼近肚子的部分，是鱼身上最软弱无力，缺乏防备而且没有攻击力的所在，而且无骨，容易食用),清水750毫升。 制作方法： 1、鱼腩切片，用胡椒粉、料酒、姜粉腌制入味。 2、米和水按照1:6的比例把大米和清水放入锅中，转小火慢慢熬30分钟。加入腌好的鱼腩片，煮5分钟后放入香葱即可。 推荐理由：鱼类是维生素D的最佳来源，对儿童的智力发育大有好处。粥品温润细滑，有助于消化，营养也更易吸收。 宝宝夏季饮食小贴士：“夏天多暑湿，要多吃清热、利湿的食物，夏季还分盛夏(夏季最炎热时)和长夏(阴历6月、阳历7─8月)，盛夏宜吃清热解暑的食物，长夏宜吃清热利湿的食物长夏是人体脾胃消化、吸收营养的大好时期，应多吃健脾的食物，如豆类，山药、薏仁等，可以和肉骨头一起煲汤，或者做成甜品，吸引宝宝进食。宝宝胃口不佳，妈妈可以将食材变换制作方式，或者在兼顾营养的前提下，多选择宝宝乐意吃的食材。如果宝宝觉得肉类油腻，可以用豆腐、牛奶等高蛋白食物来取代；在五谷类食材方面，可轮番制作米饭、地瓜粥、凉拌面等。同时对食物的摆盘也要多些讲究，譬如将面饼切割成圆形，点上黑芝麻当眼睛，做成一张笑脸；将面条与果蔬组合成小动物、棒棒糖等形状，激发宝宝的食欲。夏天宝宝出汗多，容易出现电解质紊乱。因此，应及时喂些淡盐凉开水或白开水给宝宝补充水分，不宜喝各种饮料来解渴。可以和宝宝一起榨各种鲜果汁，让宝宝感受自己动手的快乐，自己做的鲜果汁营养到位，不放添加剂，喝起来放心。为鼓励宝宝多吃饭，少量多餐、将食物变小都是好方法，给宝宝可以拿在手上自己进食的小包子、小点心，给宝宝成就感，也可激发食欲。 |
