五花肉是猪肉中的猪肋排上的肉，由于肥瘦间隔着，因此称之为五花肉。五花肉比较温和，因此适合一般的人食用，但五花肉中带有较多的脂肪和蛋白质，食用的时候也需要注意。如果是胆固醇过高，或者是血脂高的人则不适合食用五花肉，那么五花肉适合的人群有： 1、肾虚者：如果症状表现为腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿，这就是所谓的肾阳虚，也就是我们平时所说的“寒”，如果是症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。这两类症状的人都可以食用五花肉。 2、气血不足者：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。所以气血不足的人也可以食用五花肉。 3、便秘者：五花肉中富含多种维生素，特别是维生素B。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。 |
