材料:去骨牛小排200克，鲣鱼片少许，洋葱30克(2餐份) 调味料:味噌15克，味醂1小匙，酒2小匙，鲜茄萨尔萨酱适量 做法 1、牛小排洗净，均匀涂抹味噌、味醂、酒，洒上洋葱和鲣鱼片，放入冰箱1天使其入味。 2、隔天将牛小排蒸40分钟，再放入预热至170℃的烤箱，烤10分钟。 3、将烤好的牛小排切片，食用时沾裹自制的鲜茄萨尔萨酱。 效果：鲜茄萨尔萨酱：西红柿丁50克，洋葱丁30克，大蒜末5克，罗勒末、荷兰芹、黑胡椒、盐少许，葡萄香醋1小匙，味醂1小匙，橄榄油2小匙，混合拌匀，搭配面包或肉排，都非常美味。这道菜具有补血、缓解疲倦感、预防感冒的功效，还能促进胎儿发育。鲜茄小牛排对孕妇有补血，缓解疲劳，孕妇感冒的效果。 |
