每年5月5日或5月6日是农历的立夏.立夏之后,天气逐渐转热,饮食宜清淡为好.那么立夏后饮食要注意什么？吃什么好呢？ 枸杞肉丝 原料：枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋100克,料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量.. 制作：将枸杞子清洗干净待用.猪肉去除筋膜,切成丝;熟青笋切成同样长的细丝.将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放人枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起锅即成. 用法：佐餐食用. 功效：补血滋阴、抗老益寿. 应用：阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘,以及贫血、性功能低下、神经衰弱等而属阴血亏虚者. 豌豆鸡蛋饼 主料：豌豆50g,面粉30g ,鸡蛋1个 ,胡萝卜20g ,包菜20g 配料：油适量,盐适量,胡椒粉适量 做法： 1、准备好鸡蛋、面粉、豌豆、包菜和胡萝卜. 2、包菜和胡萝卜洗净切丝备用. 3、豌豆焯熟,沥干水分. 4、包菜和胡萝卜焯烫一下,沥干水分. 5、鸡蛋打入碗中,加入面粉搅拌成均匀的面糊. 6、在面糊中加入豌豆和蔬菜丝,加适量盐、胡椒粉搅拌均匀. 7、煎至两面金黄熟透即可出锅装盘食用. 冰糖银耳莲子 主料：银耳15g,莲子40g,红枣仁15g 配料：冰糖适量 做法： 1、银耳泡发去蒂,莲子洗净稍微浸泡15分钟 2、红枣仁也浸泡片刻 3、加入适量的水,入电压力锅中,按“蹄筋”,大约50分钟左右,加入冰糖,冷却后入冰箱冷藏味道最佳 |
