食物是人类必不可少的生活必需品。过去，人们对食物的追求是为了解决温饱问题。随着生活水平提高，人们更着力于发掘食物的营养价值。但事实上，无论是市面上宣传的关于养生食品的理论，还是长久流传下来的饮食说法并不正确。 随着保健养生热潮的兴起，很多关于食物营养的理论也不断冒出。但你可知道，冷热酸辣伤胃、牛初乳提升免疫力……完全是营养误区，食物防辐射更是无稽之谈！ 大枣和菠菜不补血？那谁才是补血的最佳食物？ 首先我们要搞清楚什么是血。从医学角度来说，血红蛋白给血液输送氧气。当体内制造血红蛋白时，需要借助铁的能量，一旦铁补给不足，贫血现象自然会发生。 其实，大枣和菠菜中的确含有铁，但因为是植物性的，吸收率只占1%，所以，并不是大枣和菠菜不能补血，而是其补血效果微乎其微。 想要真正达到补血的目的，不妨选择瘦肉、猪血、或者猪肝，它们不但含铁量高，而且我们的身体对它们的吸收率也高，可达到20%，能起到非常好的补血的效果。 牛初乳真能提升免疫力？ 其实，这就是大众对于免疫力理解的层面问题。 如果是从广义的角度来说，牛初乳的确可以提升身体健康的综合素质。但是，从狭义来说，免疫力是指提升身体内部的某一种抗体，达到预防某种疾病的目的。但是牛初乳的抗体在经过高温消毒后就已经被分解，完全没有活性，对于补充体内抗体毫无作用，对预防疾病没有任何用处。 如果你真正想为身体增加抗体，唯一的方法就是到正规医院注射球蛋白等提高免疫力的药物。 |
