怀孕初期是一个关键的时期，这个时候的孕妇尤其需要注意饮食，那么怀孕初期吃什么好？简单易做又营养的食物是首选，比如排骨粥、牛肉粥、蜜烧红薯、香菇荞麦粥、玉罗花排骨汤等，让孕妇吃得健康，生出健康聪明宝宝。 一、排骨粥 原料：100克大米、150克小排骨、50克香菜，600克左右水、25克熟猪油、3克盐、1.5克味精、10克香油、2克胡椒粉。 做法：先将大米拣去杂物，淘洗干净，排骨洗净，剁成2厘米大小的块状，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末；然后将锅放在火上，放入水、米以及排骨块，用旺火烧开后，改为中小火熬煮1.5个小时，等到米烂汤稠，排骨变酥的时候，加入盐、味精以及熟猪油搅拌均匀即可。 二、牛肉粥 原料：100克粳米、50克牛肉、适量葱段、姜块。 做法：先将牛肉洗干净，剁成肉末，粳米淘洗干净，然后将锅放在火上，倒入开水烧沸，接着放入葱段、姜块、牛肉末，煮沸后捞出葱、姜，撇去浮沫，倒入粳米，煮成粥，，最后加入精盐调味即可。 三、蜜烧红薯 原料：500克红心红薯、100克大枣、100克蜂蜜、50克冰糖、适量植物油。 做法：先将红薯去皮洗净，切成橄榄状，大枣洗净去核，切成细末，然后将锅放在火上，放油烧热，放入红薯炸至外表起壳，捞出沥油，再给锅上火，加入清水烧沸，放入冰糖溶化后，倒入红薯，用大火烧至汁稠，加入蜂蜜、大枣末推匀，再煮5分钟即可。 四、香菇荞麦粥 原料：50克粳米、30克荞麦、30克香菇。 做法：先将香菇浸入水中，泡开，切成丝；粳米和荞麦淘洗干净，放入锅中，加入水，用大火煮开后，放入香菇丝，转为小火，慢慢地熬成粥即可。 五、玉罗花排骨汤 原料：400克排骨、2根玉米、50克花生仁、1根胡萝卜、适量生姜、盐以及鸡精。 做法：先将排骨放入锅里中，加入水煮一会，然后放入玉米、胡萝卜、花生、姜片，煲半个小时后调味关火即可。 六、香菇拌鱼 原料：300克草鱼肉、50克生香菇、适量生姜丝、盐、淀粉、酱油、料酒、油以及鸡精。 做法：先将香菇洗干净，去蒂切成丝；鱼肉切成片，放入料酒、酱油、盐、鸡精、油、生姜丝腌制15分钟，然后将香菇丝拌入鱼肉中，再加入淀粉，放入锅中蒸20分钟即可。 |
